Le dispositif national de production et commercialisation du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9, subventionn\u00e9 et conditionn\u00e9 en sachet, int\u00e8gre d\u00e9sormais le lait cru produit localement, en vertu d’un arr\u00eat\u00e9 interminist\u00e9riel paru au Journal officiel (JO) n 27. <\/p>\n\n\n\n
Cet arr\u00eat\u00e9 sign\u00e9 le 6 avril dernier par le ministre de l’Agriculture, du D\u00e9veloppement rural et de la P\u00e8che, le ministre des Finances et celui du Commerce int\u00e9rieur et de la R\u00e9gulation du march\u00e9 national, vise \u00e0 r\u00e9glementer la production et la commercialisation du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9, subventionn\u00e9 et conditionn\u00e9 en sachet \u00ab\u00a0\u00e0 base de lait cru\u00a0\u00bb. Dans ce cadre, le prix d’achat du lait cru par les laiteries, publiques et priv\u00e9es, aupr\u00e8s des \u00e9leveurs, destin\u00e9 exclusivement \u00e0 la production du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9, subventionn\u00e9 et conditionn\u00e9 en sachet \u00e0 base de lait cru, est fix\u00e9 \u00e0 65 dinars par litre, d’une teneur minimale de 30g de mati\u00e8re grasse. Quant aux prix \u00e0 la production et \u00e0 la distribution, il sont fix\u00e9s \u00e0 21 dinars\/litre au quai-usine, 23 dinars\/litre au distributeurs de gros et 25 au distributeurs en d\u00e9tail. L’Etat prend en charge le diff\u00e9rentiel du prix entre le prix d’achat de lait cru et le prix de vente au quai-usine, soit 44 dinars\/litre, pr\u00e9cise le texte soulignant que ce lait est \u00ab\u00a0strictement r\u00e9serv\u00e9e aux m\u00e9nages\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0La r\u00e9orientation et\/ou l’utilisation du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9, subventionn\u00e9 et conditionn\u00e9 en sachet \u00e0 base de lait cru pour la fabrication des produits laitiers et d\u00e9riv\u00e9s, ainsi que son utilisation par tout op\u00e9rateur \u00e9conomique, notamment par les \u00e9tablissements de d\u00e9bits de boissons, les caf\u00e9s et les restaurants, sont interdites, conform\u00e9ment \u00e0 la l\u00e9gislation en vigueur\u00a0\u00bb, insiste-t-on. L’\u00e9tiquetage du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9, doit comporter les mentions \u00ab\u00a0Lait de vache de production nationale\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9 pasteuris\u00e9\u00a0\u00bb en couleur jaune ainsi que la mention \u00ab\u00a0Prix r\u00e9glement\u00e9 25 DA\u00a0\u00bb en couleur rouge. \u00ab\u00a0Les laiteries b\u00e9n\u00e9ficiaires du soutien de l’Etat dans le cadre du dispositif de d\u00e9veloppement de la production laiti\u00e8re nationale, sont tenues d’adh\u00e9rer au nouveau dispositif objet du pr\u00e9sent arr\u00eat\u00e9, en vue de leur int\u00e9gration au r\u00e9seau de distribution de lait pasteuris\u00e9, subventionn\u00e9 et conditionn\u00e9 en sachet\u00a0\u00bb, est-il soulign\u00e9 dans le m\u00eame arr\u00eat\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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